牛肉韭苔怎么炒好吃(怎能少的了韭菜苔香炒牛肉)
一道时令家常菜,好吃易做不油腻。 牛肉可以搭配很多蔬菜清炒,莴笋丝、芹菜、青椒等,这里介绍韭菜苔炒牛肉,比较清爽,可下饭,可拌面。
By 困顿春眠
用料
- 牛里脊或牛黄瓜条 100g
- 韭菜苔 500g
- 姜丝 适量
- 生抽 少量
- 生粉/芡粉/红薯粉 少量
- 黄酒/料酒 少量
- 橄榄油 少量
做法步骤
1、1、选肉:炒牛肉要选牛比较嫩的部位,牛里脊或牛黄瓜条都可以。这里是牛黄瓜条。 2、腌肉:牛肉切丝/片,放入切好的姜丝、生抽拌匀;再放少许生粉、黄酒,黑胡椒拌匀,倒一点橄榄油拌匀(放点油是防粘锅)。 (*牛肉解冻到8分,带有一定硬度更好切,我喜欢切薄片;炒牛肉一般都要放黑胡椒,但因为韭菜苔本身有其特殊味道,这里黑胡椒可放可不放,按个人喜好)。
2、4、焯菜:韭菜苔洗净切段,锅里水烧开后,焯一分钟(7-8分熟),焯时放少许盐和食用油(保持翠绿颜色),控水取出。
3、5、炒牛肉:先炒牛肉丝/片,8分熟时,再放入焯过的韭菜苔,大火一起爆炒一分钟,炒去焯菜水气即可。 因为腌牛肉时放了生抽,焯菜放了盐,炒菜可不放盐,按个人口味酌情。
4、成品。
5、春夏时令家常菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
推荐内容
热门内容
- 板栗剥皮最好的方法(一撕一挤就出来)
- 空调16度热还是32度热(这4点原因最容易被忽视)
- 绝地求生刺激战场不用买装备(阿宝呀实力天秀)
- 灯笼起源于哪个地方(由来要从汉代说起)
- 蛇怕的是雄黄吗(真相是)
- 正宗凉拌茄子做法(简单几步)
- 手机淘宝店铺宝贝分类怎么设置(宝贝分类技巧是什么)
- 六一儿童节手抄报的内容写什么(2022儿童节手抄报黑板报内容推荐)
- oppo手机录制屏幕视频(OPPO手机怎么录屏)
- 长下影线在前和长上影线在后组合(“长上下影阴阳量能组合选股”)
- 利用rank函数排名怎么弄(数据排名函数RANK怎么用)
- 冰箱温度现在调到几度合适(冰箱温度调到多少合适)
- 蘑菇肉末汤的湖南做法(鲜美肉丝蘑菇汤)
- 钩织水杯套简单的(到哪都是一道亮丽的风景)
- excel并列多条件筛选(excel高级筛选符合多个条件教程)
- 简单易学插花教程图解(分分钟插出花店的效果)
- 刺激战场昼夜模式怎么选(仍可随机匹配到)
- Vivo怎么解除密码(究竟该怎样解决呢)
热门文章
热门句子