青椒炒鸡蛋最家常做法(最家常的味道)
大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。
中华美食文化历经几千年发展,无论是古人还是来者,都在一直不断的推陈出新,但是非要来给美食定义的话,绝对不是龙虾、鲍鱼、鱼翅、燕窝,最好吃的美食不过是从沙漠走出喝到的第一口水,经历灾难后饿了几天吃到的第一口饭。
我心目中最好吃的美食,莫过于母亲在厨房里忙里忙外做出的饭菜,一盘简简单单的青椒炒鸡蛋,一碗清清淡淡的紫菜蛋花汤,除了食盐带来的一股淡淡的咸味外,一点一滴都是爱的味道。少小离家跟着师傅学艺多年,最喜欢最擅长的一道菜就是青椒炒鸡蛋,也许是从小受母亲的影响吧,对鸡蛋总有一种特殊的感情,两个鸡蛋、一个青椒、一点油,就能做出一道美味的饭菜来,很多时候并不是为了追求美食而去做饭,更多的是去享受这里面寄托的一种感情。
今天为大家分享一个“青椒炒鸡蛋”的家常做法,其实也没什么特别的,就是一道普普通通吃了几十年,却从不感觉厌烦的一道家常菜。
【青椒炒鸡蛋】
准备食材:鸡蛋3个、青椒1个、小米椒1个、面粉20克、黑芝麻、食盐、鸡粉。
制作方法:
1.处理食材:青椒、小米椒各一个,分别切成辣椒圈放入盆中,放入食盐2克、鸡粉1克、打入一个鸡蛋、放入准备好的面粉充分的搅拌均匀。
2.烹饪:锅中烧油,充分滑锅后把拌上鸡蛋面的青椒,摆放到锅中开小火慢煎,煎一分钟至两面金黄后即可,中途要不停的晃动炒锅,使蛋液受热均匀防止煎糊。
然后,准备一个小盆,打入两个鸡蛋,充分打撒后,把蛋液从边上淋入锅内,煎至成型后撒上一些黑芝麻。
3.出锅:最后从锅边淋入少许植物油,使鸡蛋脱离炒锅,把鸡蛋翻至另一面快速的翻炒成型,根据个人口味撒上一点胡椒粉,翻匀后即可出锅。
好了这道做法简单,又非常好吃、好看的青椒炒鸡蛋就做好了,喜欢的朋友赶紧都收试一下吧。
【阿飞有话说】
1.这个做法,最初就是因为家里兄弟姐妹比较多生活比较拮据,后来感觉鸡蛋中放点面粉或淀粉吃起来口感更加的劲道鲜嫩。也可以在炒鸡蛋的时候,直接勾入一点水淀粉,这样炒出的鸡蛋会非常的嫩不会炒老。
2.滑锅后或是用的不粘锅,淋油这步可以省略吃起来更加清淡。
3.撒上一些黑芝麻吃起来口感更香,也特比好看有食欲,特别是对小孩子来说更有吸引力。
4.如果先要好看一点,可以不用打散,煎好后直接出锅,这样看起来会更加的漂亮。
5.如果是做给孩子吃,可以换成菜椒胡椒粉省去、最后挤上一些番茄酱会更好。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。
- 自制化痰止咳棒棒糖(嗜糖之害)
- 闹钟怎么调最准确(一滑一秒搞定)
- 在重庆市办理身份证在哪里(请收好)
- 独在异乡为异客写的诗(附思维导图赏析)
- 怎么把qq里面的qq看点关掉(qq看点怎么关闭)
- 干洗店怎样洗鞋子(第一篇)
- 自热小火锅的发热包怎么用危险吗(“自热火锅”爆炸了)
- 半夜醒来感觉口干口苦是什么原因(是被这7个毛病“缠住”了)
- 11月深秋钓鲤鱼技巧(核心套路有5个)
- 60级出血盗贼pvp天赋及手法(如何使用出血天赋碾压众生)
- 玉米清炖排骨的家常做法(爱上玉米排骨汤)
- 猫能知道自己要被丢弃了吗(猫咪会认为)
- 烤冷面的正宗做法大全(每天吃都吃不够)
- 电脑如何禁用浏览器插件(10浏览器的加载项)
- iphone5怎么升级ios13(iOS13)
- ukr什么意思(美丽国家的多维度展开与主成分构成)
- 自体脂肪填充黑眼圈术后(自体脂肪填充面部的姑娘发来术后恢复情况)
- maya怎么重置界面中文(轻松玩转Maya你还需要它)