怎么煮瘦肉鸡蛋汤（超嫩不柴必看）

By 神奇美食

用料

• 瘦肉 一块
• 盐 适量
• 地瓜淀粉 适量
• 鸡蛋 1个

做法步骤

1、瘦肉先切小块，方便剁成泥

2、剁成稍粗的样子

3、加入地瓜淀粉，也可以是玉米淀粉或者生粉，粉状细一点比较好操作

4、卖力的剁它，剁越久越细腻，越好吃

5、大概这个状态，细一点

6、加一点点盐和打一个蛋清，加几滴油，上手抓匀

7、炖盅里放入肉泥，鸡蛋，清水

8、炖一两个小时就可以了，熟了调去少许盐

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

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