五花肉炖佛手瓜（鲜甜无比）

在冬天，佛手瓜也是火锅中最佳的素菜配角。佛手瓜在滚烫的锅底，不停地翻滚，吸收了锅底的精华，鲜美无比。

在日常，佛手瓜也有很多做法，炆，炒，煮，凉拌，各式各样，佛手瓜都能担当重要的角色。

佛手瓜清洗表面之后，削皮，把表皮硬的部分去掉。然后对半切开，把核一并去掉。

斜刀切成一片一片，滚刀切成小块也可以。

拍一块姜，起锅热油，把切好的佛手瓜放进去翻炒。

放水，煮开之后，放肉片。肉片提前腌制好的。

翻滚至肉片熟透，佛手瓜也一起跟着熟了，就可以出锅了。

加了肉片的佛手瓜汤，味道鲜甜，家里小孩连汤都喝得干干净净，不失为日常饮食的最佳汤水搭配哦。